Zakir, Muhammad. “Hubungan Sifat Reologis Adonan Terhadap Karakteristik Sensorik Produk Makanan Tepung Komposit Terigu-Sorgum”. Jurnal Akta Kimia Indonesia (Indonesia Chimica Acta), vol. 1, no. 1, Dec. 2008, pp. 33-42, doi:10.70561/ica.v1i1.2445.