Metusalach, M. et al. 2017. Efek Penambahan Gelatin Dari Tulang Ikan Terhadap Kandungan Protein Dan Tingkat Kesukaan Pada Minuman Jus Buah Segar. Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan. 2, 4 (Jul. 2017). DOI:https://doi.org/10.20956/jipsp.v2i4.1898.