Metusalach, M., Kasmiati, K., & Horisanto, A. (2017). Efek Penambahan Gelatin Dari Tulang Ikan Terhadap Kandungan Protein Dan Tingkat Kesukaan Pada Minuman Jus Buah Segar. Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, 2(4). https://doi.org/10.20956/jipsp.v2i4.1898