KUALITAS DAN KESUKAAN BAKSO IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAROTENOID DARI CANGKANG UDANG PUTIH (Litopenaeus vannamei). Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, v. 5, n. 10, 22 Mar.2019.