METUSALACH, Metusalach; KASMIATI, Kasmiati; HORISANTO, Abraham. Efek Penambahan Gelatin Dari Tulang Ikan Terhadap Kandungan Protein Dan Tingkat Kesukaan Pada Minuman Jus Buah Segar. Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, [S. l.], v. 2, n. 4, 2017. DOI: 10.20956/jipsp.v2i4.1898. Disponível em: https://journal.unhas.ac.id/index.php/iptekspsp/article/view/1898. Acesso em: 22 dec. 2024.