“KUALITAS DAN KESUKAAN BAKSO IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAROTENOID DARI CANGKANG UDANG PUTIH (Litopenaeus vannamei)” (2019) Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, 5(10). doi:10.20956/jipsp.v5i10.6205.