“Efek Penambahan Gelatin Dari Tulang Ikan Terhadap Kandungan Protein Dan Tingkat Kesukaan Pada Minuman Jus Buah Segar”, Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, vol. 2, no. 4, Jul. 2017, doi: 10.20956/jipsp.v2i4.1898.