M. Metusalach, K. Kasmiati, and A. Horisanto, “Efek Penambahan Gelatin Dari Tulang Ikan Terhadap Kandungan Protein Dan Tingkat Kesukaan Pada Minuman Jus Buah Segar”, Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, vol. 2, no. 4, Jul. 2017.