Metusalach, Metusalach, et al. “Efek Penambahan Gelatin Dari Tulang Ikan Terhadap Kandungan Protein Dan Tingkat Kesukaan Pada Minuman Jus Buah Segar”. Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, vol. 2, no. 4, July 2017, doi:10.20956/jipsp.v2i4.1898.