TY - JOUR AU - Hayati, Rafika PY - 2018/02/06 Y2 - 2024/03/28 TI - PENERAPAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT PADA ROOM ATTENDANT HOUSEKEEPING DEPARTEMENT DI HOTEL IBIS BUDGET MAKASSAR AIRPORT JF - JBMI (Jurnal Bisnis, Manajemen, dan Informatika) JA - JBMI VL - 14 IS - 2 SE - DO - 10.26487/jbmi.v14i2.2343 UR - https://journal.unhas.ac.id/index.php/jbmi/article/view/2343 SP - AB - <p>Industri perhotelan merupakan salah satu industri jasa yang saat ini berkembang pesat di Kota<br />Makassar. Perkembangan tersebut menuntut tidak hanya hotel menyediakan produk yang bervariasi<br />tetapi juga didukung oleh kualitas pelayanan. Penelitian ini membahas tentang penerapan Total<br />Quality Management pada housekeeping departemen serta faktor pendukung dan penghambat<br />dalam penerapannya di hotel Ibis Budget Makassar.<br />Penerapan Total Quality Management Housekeeping departemen di Ibis Budget Makassar memiliki<br />faktor pendukung berupa adanya standar operational procedure (SOP) dari manajemen ACCOR<br />yang berpatokan pada total quality management merupakan SOP yang digunakan oleh setiap hotel<br />Ibis baik di Indonesia dan inetrnasional. Selain itu adanya struktur organiasasi yang ramping<br />memudahkan dalam pengawasan dan pemberian pelatihan secara berkala serta hal tersebut juga<br />memberikan manfaat berupa mudahnya komunikasi yang dibangun serta penilaian dalam<br />pemberian penghargaan. Faktor penghambat dalam penerapan total quality management berasal<br />dari faktor eksternal berupa ketersediaan linen bersih dalam menunjang kelancaran operasional<br />dan kelengkapan fasilitas kamar.</p> ER -