MUHAMMAD R. SURYANTO; YULIATI H. SIPAHUTAR. Kadar Histamin dan Nilai Angka Lempeng Total (ALT) pada Tuna Loin Berdasarkan Jumlah Hari Penangkapan dan Ukuran Ikan di Unit Pengolahan Ikan, Surabaya . Prosiding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan, [S. l.], v. 8, 2021. Disponível em: https://journal.unhas.ac.id/index.php/proceedingsimnaskp/article/view/14918. Acesso em: 26 apr. 2024.