Physical Test of Sinking Feed Made from Fermented Fish Filet Waste Meal
DOI:
https://doi.org/10.35911/torani.v8i1.36651Keywords:
Fermentation, fish filet, physical feed, waste, sinking feedAbstract
Fish feed is an important factor in aquaculture, where the physical properties of sinking feed affect its efficient use by fish. Waste fish filets have potential as an alternative feed, but farmers have difficulty finding high-quality feed at affordable prices. This study aims to determine the physical properties of feed with the addition of fermented fish filet waste flour (TLFIF). The method used was a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 3 replicates: P0 (control, without TLFIF), P1 (10% TLFIF), P2 (20% TLFIF), P3 (30% TLFIF), and P4 (40% TLFIF). Parameters observed included: appearance test, aroma, texture, durability test, homogeneity test, and feed sinking speed test. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA) and descriptive analysis. The best TLFIF addition research results were found in the 10% treatment (P1), which had a durability of 98.80%, homogeneity of 42.67%, and a sinking speed of 7.15 seconds/20 cm. The feed's appearance is light brown in color, cylindrical in shape, and fairly uniform in size, with a dense, fibrous texture, a slightly rough surface, and a slight fermentation aroma.
References
Ali, N., Agustina dan Dahniar. 2019. Pemberian Dedak yang Difermentasi dengan Em4 sebagai Pakan Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Pertanian. Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Sulawesi Barat, 4(1): 1-4.
Andriani, Y., R. Rostika, U. Subhan, K. Haetami. 2016. Nutrisi Ikan. UNPAD Press. Bandung. 264 hlm.
Aslamyah, S., & Karim, MY (2012). Uji organoleptik, fisik dan kimiawi pakan buatan untuk ikan bandeng yang disubstitusi dengan tepung cacing tanah (Lumbricus sp.). Jurnal Akuakultur Indonesia, 11(2), 124-131.
Assadad, L., Hakim, AR, & Widianto, TN (2015). Mutu tepung ikan rucah pada berbagai proses pengolahan. Dalam Seminar Nasional Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan. Yogyakarta, 8(1), 53-62.
Cho, C. Y., and Bureau, D. P. (2001). A review of diet formulation strategies and feeding systems to reduce excretory and feed wastes in aquaculture. Aquaculture Research, 32, 349-360.
Colovic R, Vukmirovic D, Matulaitis R, Bliznikas S, Juškiene V, Levic J. 2010. Effect of Die Channel Press Way Length on Physical Quality of Pelletned Cattle Feed. Food and Feed Research, 37 (1), 1-6.
Dilaga, S. H., Subekti, S., and Agustono. (2022). Pengaruh Penambahan Tepung Limbah Filet Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Terfermentasi terhadap Kualitas Fisik Pakan Ikan. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 14 (1), 89-96.
Ismi, R. S., Pujaningsih, R. I., & Sumarsih, S. (2017). Pengaruh Penambahan Level Molases terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Pellet Pakan Kambing Periode Penggemukan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 5 (3), 58-63.
Jaelani, A., & Dharmawati, S. (2016). Pengaruh tumpukan dan lama masa simpan pakan Pelet terhadap kualitas fisik. Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian, 41 (2), 261-268.
Kamarudin, M.S., C.R. de Cruz., C.R. Saad, N. Romano., E.R. Fard. 2018. Effects Of Extruder Die Head Temperature and Pre-Gelatinized Taro and Broken Rice Flour Level On Physical Properties Of Floating Fish Pellets. Animal Feed Science and Technology, 236: 122–130.
Majiid, A. R., Mukodiningsih, S., & Sumarsih, S. (2020). Pengaruh Penggunaan Rumput Laut dalam Pellet Pakan Kelinci terhadap Tingkat Kekerasan, Durabilitas dan Organoleptik Pellet. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 15(4), 360-366.
Mulia, D. S., Yuniarti, A., dan Subandiyono (2017). Pengaruh Penggunaan Binder terhadap Kualitas Fisik Pakan Ikan Lele (Clarias sp.). Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada, 19(1), 21-28.
Nguyen, T.V., Tran, N.T., Pham, M.T., and Bui, H.T. (2020). Effects of feed sinking rate on feeding behavior and growth performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture, 521, 735027.
Pamungkas, W. 2011. Teknologi Fermentasi, Alternatif Solusi dalam Upaya Pemanfaatan Bahan Pakan Lokal. Media Akuakultur, 6 (1): 43-48.
Rahimatul, U. 2021. Pemanfaatan Tulang Ikan Patin sebagai Tepung Kalsium Tinggi di Kampung Patin, Kabupaten Kampar. Pemanfaatan Tulang Ikan Patin sebagai Tepung Tinggi Kalsium di Kampung Patin, Kabupaten Kampar, 5 (3): 575-581.
Saade, E., dan Aslamyah, S. 2009. Uji Fisik dan Kimiawi Pakan Buatan untuk Udang Windu (Penaeus monodon Fab) yang Menggunakan Berbagai Jenis Rumput Laut sebagai Bahan Perekat. Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan, 19 (2): 107-115.
Sandra, M. A, Andriani, Y., Haetami, K., Lili, W., Zidni, I., & Wiyatna, MF (2019). Pengaruh penambahan tepung limbah restoran fermentasi dengan konsentrasi berbeda terhadap kualitas fisik pellet ikan. Asian Journal of Fisheries and Aquatic Research, 5 (3), 1-7.
Siahaan, D., Amir, P., Giyanto., dan Frisda, R. P. 2014. Produksi Pelet Pakan Lengkap Ternak Ruminansia Berbasis Biomassa Kelapa Sawit. Jurnal Penelitian Kelapa Sawit, 22(2) ; 88-98.
Sihite, H. Hasminati. 2013. Studi Pemanfaatn Limbah Ikan dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI) dan Pasar Tradisional Nauli Sibolga Menjadi Tepung Ikan sebagai Bahan Baku Pakan Ternak. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 2 (2): 43-54.
Wulansari, R., Andriani, Y., dan Haetami, K. (2016). Penggunaan jenis binder terhadap kualitas fisik pakan udang. Jurnal Perikanan Kelautan, 7 (2): 140-149.
