KUALITAS DAN KESUKAAN BAKSO IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAROTENOID DARI CANGKANG UDANG PUTIH (Litopenaeus vannamei). Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan [Internet]. 2019 Mar. 22 [cited 2026 Aug. 15];5(10). Available from: https://journal.unhas.ac.id/index.php/iptekspsp/article/view/6205