PEMANFAATAN BATANG DAN BONGGOL PISANG DALAM PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR (POC) DAN  PENGAPLIKASIAN PADA TANAMAN CABAI: Utilization of Banana Stems and Corms in the Production of Liquid Organic Fertilizer (LOF) and Its Application to Chili Plants

Bibiana Rini Widiati; Andi Herwati; Moh. Anwar Sadat

doi:10.20956/jdp.v11i3.48771

Authors

Bibiana Rini Widiati Maros Muslim University
Andi Herwati Maros Muslim University
Moh. Anwar Sadat Maros Muslim University

DOI:

https://doi.org/10.20956/jdp.v11i3.48771

Keywords:

Pupuk Organik Cair, Air Cucian Beras, Air Kelapa, Batang dan Bonggol Pisang

Abstract

Pemanfaatan bonggol dan batang pisang sebagai bahan baku pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) merupakan inovasi yang berkontribusi mendukung ketahanan pangan sekaligus menjaga kelestarian lingkungan. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memberikan sosialisasi dan pelatihan kepada Kelompok Tani Sejati mengenai teknik produksi POC berbasis limbah pisang serta penerapannya pada tanaman cabai. Metode pelaksanaan melalui pendekatan partisipatif dan kolaboratif, dengan melibatkan kelompok tani secara aktif pada setiap tahap, mulai dari sosialisasi, pelatihan pembuatan POC, aplikasi POC pada tanaman cabai, evaluasi, hingga pendampingan. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui pelatihan terstruktur pembuatan dan aplikasi POC berbahan batang dan bonggol pisang pada Kelompok Tani Sejati di Desa Cenrana Baru terbukti efektif meningkatkan kapasitas petani. Evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan sebesar 43,11% dan keterampilan sebesar 39,71% setelah pelatihan. Keberhasilan ini mencerminkan efektivitas pendekatan partisipatif yang memadukan penyuluhan, diskusi, praktik lapangan, dan pendampingan. Program ini tidak hanya meningkatkan kapasitas individu dan kelompok tani, tetapi juga mendorong kemandirian petani dalam mengolah limbah pertanian menjadi POC, mengurangi ketergantungan pada pupuk anorganik, serta memperkuat penerapan praktik pertanian berkelanjutan dan ramah lingkungan. Melalui kegiatan ini, diharapkan petani semakin mandiri dalam menyediakan POC serta mendukung penerapan sistem pertanian yang berkelanjutan di Desa Cenrana Baru.

Kata kunci: Air cucian beras, air kelapa, batang pisang, bonggol pisang, pupuk organik cair.

ABSTRACT

The utilization of banana corms and stems as raw materials for producing liquid organic fertilizer (LOF) represents an innovative effort that supports food security while promoting environmental sustainability. This community service program aimed to provide outreach and training to the Sejati Farmer Group on the production techniques of banana-waste-based LOF and its application to chili plants. The program was implemented using participatory and collaborative approaches, actively involving farmers in each stage of the activity, including outreach, LOF production training, application to chili plants, evaluation, and mentoring. Evaluation was carried out through pre-tests and posttests to measure improvements in participants’ knowledge and skills. The results of the program indicate that the community service activity implemented through a structured training program on the production and application of liquid organic fertilizer (LOF) derived from banana stems and corms for the Sejati Farmer Group in Cenrana Baru Village was effective in significantly enhancing farmers’ capacity. The evaluation results showed an increase in participants’ knowledge by 43.11% and skills by 39.71% after the training. This achievement reflects the effectiveness of a participatory approach that integrated extension activities, interactive discussions, hands-on field practice, and mentoring. In addition to improving individual and group capacity, the program encouraged farmers’ self-reliance in processing agricultural waste into liquid organic fertilizer, reduced dependence on inorganic fertilizers, and strengthened the adoption of sustainable and environmentally friendly agricultural practices. Through this program, farmers are expected to become more self-reliant in producing LOF and to continue supporting the implementation of sustainable agricultural systems in Cenrana Baru Village.

Keywords: Banana stems, banana corms, coconut water, liquid organic fertilizer, rice-washing water.

References

Bahtiar, S. A., Muayyad, A., Ulfaningtias, L., Anggara, J., & Priscilla, C. (2016). Pemanfaatan Kompos Bonggol Pisang (Musa acuminata) untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Kandungan Gula Tanaman Jagung Manis (Zea mays L. saccharata). Agritrop Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian, 14(1), 39–49.

Aidawati, N., Liestiany, E., Aphrodyanti, L., Sepe, M., Abbas, S., Kusuma Tuti, H., Anellia Safitri, G., & Khairiyah Thahir, N. (2025). Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 10 (4), 1283–1292. https://doi.org/10.36312/1ykz6h82

Arsyad, M., Lubis, Y., & Effendi, I. (2025). Enhancing farmer productivity through participatory approaches and continuous training: A communication quality perspective in North Sumatra’s agricultural sector. International Journal of Advanced and Applied Sciences, 12(12), 280–294. https://doi.org/10.21833/ijaas.2025.12.025

Aulia, R. V., Pratiwi, S. A., Putra, C. A., Rasyid, H. F. Al, & Barrulanda, R. J. (2024). Pemanfaatan Limbah Organik Pertanian Menjadi Pupuk Organik Cair di Desa Musir Lor Kabupaten Nganjuk. Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia, 2(3), 383–390. https://doi.org/10.54082/jpmii.472

Efelina, V., Purwanti, E., Dampang, S., & Rahmadewi, R. (2018). Sosialisasi Pembuatan Pupuk Organik Cair Dari Batang Pohon Pisang di Desa Mulyajaya, Kecamatan TelukJambe Timur, Kabupaten Karawang. Peningkatan Kualitas Pemberdayaan Masyarakat Menyosong Revolusi Industri 4.0, 357–359.

Fathonah, W., Susanti, S. I. J., Kusuma, R. I., Mina, E., & Iqbal, F. P. (2025). Sosialisasi Pendampingan Kelompok Wanita Tani dan Penanaman Bibit di Desa Panenjoan Serang. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(1), 30–38. https://doi.org/10.24036/abdi.v7i1.936

Hermawan, D., Lestari, W., Sepriani, Y., & Saragih, S. H. Y. (2023). Analisis unsur hara makro N, P, K dan Mg pupuk organik cair dari bahan batang dan kulit buah pisang. Jurnal Mahasiswa Agroteknologi (JMATEK), 4(2), 64-73.

Kamaliyah, S. N., & Wahyunu, R. D. (2023). Pengaruh Level EM4 dan Molases terhadap Kualitas Pupuk Cair Organik Urin Sapi. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 11(3), 190–200.

Mata, M. H., Tefa, A., Tnunay, I. M. Y., Hanas, D. F., & Nalle, M. N. (2023). Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) dan Cara Pengaplikasian pada Tanaman Budidaya. ABDI UNISAP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 103-109.

Munadi, R., Nurdin, & Nurjanna. (2024). Uji Kandungan Unsur Hara Ca, Mg DAN Fe Pupuk Organik Cair (POC) dari Limbah Batang Pisang Kepok (Musa acuminata balbisiana C.). Cokroaminoto Journal of Chemical Science, 6(1), 10–13.

Kartana, S. N., & Fatmawati, E. (2021). Peranan pupuk organik cair (POC) bonggol pisang dalam meningkatkan pertumbuhan dan hasil jagung manis (Zea mays L. Saccharata Sturt.). PIPER, 17(2).

Rahayu, E. S., Natanael Sinurat, E., Nasywa Maarif, A., Mukmin Siagian, A., Putri Ramadhani, A., Forensia Wardhana, E., Lusyana Dewi, F., Novianingtyas, M., Aqiela Falahsyade, M., Kusuma Anggara, R., & Rafif Nugrahadi Guritno, M. (2024). Peran Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan dan Pelestarian Lingkungan. Seminar Nasional Pengabdian dan CSR ke-4 Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta, 4(1), 30–38.

Chan, S. R. O. S., Achmad, B. S., & Fambari, R. L. (2024). Analysis Nutrient Content of Stem Banana Compost as Organic Fertilizer. Jurnal Agronomi Tanaman Tropika (Juatika), 6(1), 149-154.

Sinuraya, L., & Sadeli, A. (2022). Effect of Fermentation Duration and Dosage of EM4 on Maturity Level and Quality of Fermented Compost Fertilizer. Jurnal Peternakan Integratif, 10(1), 40–48.

Sudewi, S., Jaya, K., & Rahim Saleh, A. (2024). Pemanfaatan Limbah Urine Sapi Sebagai Pupuk Organik Cair Melalui Fermentasi Di Kelurahan Poboya Kota Palu Sulawesi Tengah. Bernas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 943–950. https://doi.org/10.31949/jb.v5i1.8138

Ulfa, F., Syam, E., Eny Dungga, N., Sartika Dewi, V., & Heliawaty, dan. (2024). Pengembangan Pelatihan dan Pendampingan Teknologi Produksi Lipat Ganda(PROLIGA) dalam Upaya Meningkatkan Produktivitas Tanaman Cabai. Jurnal Dinamika Pengabdian, 9(2), 291–300.

Saragih, S. W., Mulyara, B., Husna Irham, W., Probowo Rangkuti, H., Panjaitan, A. P., Khanafi Koto, M., Aditya Fanzani, K., Salomo Sumbayak, F., & Ilham Dwi Nanda, M. (2023). Pemanfaatan Limbang Batang Pisang Sebagai Pupuk Organik Cair (POC) yang Ramah Lingkungan di Desa Kapal Merah Kecamatan Nibung Hangus, Kabupaten Batubara. Dedikasi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 16–24. https://doi.org/XiX.XXXX

Sholikah, M. Y., & Pertiwi, P. R. (2025). Perbandingan Pupuk Organik Cair Limbah Batang Pisang dengan Pupuk Komersial pada Tanaman Kacang Panjang (Kasus Desa Ngringo, Kabupaten Karanganyar). Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Seri III Fakultas Sains Dan Teknologi, 2(1), 160–167.