Pendampingan dalam Mengidentifikasi Kualitas Eksterior Telur Ayam Ras (gallus domesticus) pada CV. Mitra Bina Mandiri, Kabupaten Sidenreng Rappang

Abstrak

Latar belakang CV. Mitra Bina Mandiri merupakan salah satu peternakan ayam ras petelur di Kabupaten Sidenreng Rappang yang menggunakan pakan komersial dalam sistem pemeliharaan. Kualitas telur, khususnya kualitas eksterior, menjadi indikator penting dalam menilai mutu hasil produksi peternakan. Tujuan pengabdian ini adalah memberikan pendampingan dan penyuluhan dalam mengidentifikasi kualitas eksterior telur ayam ras yang mencakup berat telur, panjang telur, lebar telur, serta indeks telur. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan pendampingan melalui pengamatan langsung terhadap 210 butir telur yang dikumpulkan selama 7 hari, dengan masing-masing 30 butir telur ditimbang dan diamati setiap hari selama kegiatan berlangsung. Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dalam  mengamati kualitas telur.  Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan bahwa rata-rata berat telur sebesar 55,18 g, panjang 53,97 mm, lebar 41,81 mm, dan indeks telur sebesar 78,01%. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa pengetahuan tentang kualitas telur meningkat, serta pakan yang digunakan pada CV. Mitra Bina Mandiri mampu mendukung produksi telur dengan kualitas eksterior yang baik dan layak konsumsi.