Vol. 10 No. 1 (2022)

Articles

• NILAI PH DAN TOTAL ASAM LAKTAT SUSU PASTEURISASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) SELAMA PENYIMPANAN

  Dwi Maryana, Suriani Suriani, Ali Akbar Wahab, Fatma Maruddin, Ratmawati Malaka (Author)

  1-5

  • PDF

• PENAMBAHAN JENIS DAN LEVEL BAHAN PENGISI YANG BERBEDA TERHADAP NILAI PROFIL WARNA L*, a*, b* PRODUK CHIP TELUR

  Kartina Kartina, Nahariah Nahariah, Hikmah Hikmah (Author)

  6-10

  • PDF

• SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR AIR KUNING TELUR ASIN ITIK MAGELANG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.)

  Yayan Triono, Nur Hidayah, Mohamad Haris Septian (Author)

  11-17

  • PDF

• FAKTOR-FAKTOR YANG BERPERAN MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK SUSU SEGAR DAN OLAHAN DI MALANG: Studi Kasus di Koperasi SAE Pujon

  Ariani Trisna Murti, Karunia Setyowati, Farida Kusuma Astuti (Author)

  18-25

  • PDF

• PRODUKTIVITAS USAHA PETERNAKAN AYAM BROILER MENGGUNAKAN TIPE KANDANG OPEN HOUSE, SEMI CLOSED HOUSE DAN CLOSED HOUSE

  Vony Armelia, Ismoyowati Ismoyowati, Novie Andri Setianto (Author)

  26-32

  • PDF