VOLUME 2 NOMOR 1, JUNI 2019

Articles

• PENGARUH KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TAPE KETAN (The Effect of Yeast Concentration on Making Tape Ketan)

  Dino Kanino

  64-74

  • PDF

• PENENTUAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN ROTI (Determining of Yeast Concentration on Bread Making)

  Kerina Muli Sitepu

  71-77

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN DALAM PENGOLAHAN SAYUR-SAYURAN MENJADI PRODUK SAUS TOMAT (Effect of Addition of Food Additives in Processing Vegetables into Tomato Sauce Products)

  Muthahhara Thalib

  78-85

  • PDF

• POTENSI PRODUKSI MINYAK IKAN DARI JEROAN IKAN PATIN (The Potential of Fish Oil Production from Catfish Viscera)

  Asmayana Iwo

  86-91

  • PDF

• POTENSI PATI RESISTEN DARI BERBAGAI JENIS PISANG – A REVIEW (Potential Resisten Starch Prepared by Banana – A Review)

  Andi Nur Fajri Suloi

  92-96

  • PDF

• POTENSI LIMBAH KULIT BUAH SEBAGAI BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN EDIBLE FILM (Potential Of Waste Fruit, As Raw Material In Making Edible Film)

  Nurhilmi Halisa Rusman

  97-98

  • PDF