HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI DAN SERUM RETINOL DENGAN MORBIDITAS PADA ANAK 1-3 TAHUN DIJAWA TENGAH

Milliyantri Elvandari, Dodik Briawan, Ikeu Tanziha

Abstract


Morbiditas penyakit infeksi di negara berkembang merupakan masalah kesehatan masyarakat karena prevalensi masih tinggi terutama pada anak di bawah lima tahun. Asupan vitamin A merupakan salah satu faktor penyebab yang dapat memengaruhi morbiditas. Indikator defisiensi vitamin A ditentukan dari konsentrasi serum retinol darah. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan asupan zat gizi dan serum retinol dengan morbiditas di Jawa Tengah. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari-Maret 2016 di Kabupaten Kudus dan Grobogan Jawa Tengah. Subjek dalam penelitian ini adalah anak usia 1-3 tahun (n=140). Pengambilan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah wawancara struktural (morbiditas), food recall (2x24 jam) dan serum retinol dikumpulkan dengan pengambilan darah di vena. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa terdapat hubungan asupan vitamin A (p=0.015), serum retinol (p=0.006) dengan morbiditas. Defisiensi vitamin A dan serum retinol yang rendah pada anak dapat meningkatkan morbiditas.

Keywords


Morbiditas, vitamin A, serum retinol

Full Text:

PDF

References


Yusuf S. Profil Diare di Ruang Inap Anak Ru- mah Sakit Banda Aceh. Sari Pediatri. 2011;13(4).

Manalu M, Marsaulina I, Ashar T. Hubungan Tingkat Kepadatan Lalat (Muscadomesti- ca) dengan Kejadian Diare pada Anak Balita di Pemukiman Sekitar Tempat Pembuangan Akhir Sampah Namo Bintang Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Universitas Sumatera Utara. 2013;2(1).

Balai Penelitian dan Pengembangan Keseha- tan. Laporan Riset Kesehatan Dasar Nasional. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Departemen Kesehatan Republik Indonesia; 2013.

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Buletin Jendela Data dan Informasi Kesehatan Volume 2 Triwulan 2. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI; 2013.

Dinkes Provinsi Jawa Tengah. Buku Profil Kesehatan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2012. Semarang : Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah; 2013.

Purwaningrum S, Wardani Y. Hubungan an- tara Asupan Makanan dan Status Kesadaran Gizi Keluarga dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Sewon I Bantul. Jurnal Ahmad Dahlan. 2013; 1978-0575.

Fauziah D. Pola Konsumsi Pangan dan Sta- tus Gizi Anak Balita yang Tinggal di Daerah Rawan Pangan di Kabupaten Banjarnegara Jawa Tengah [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor; 2009.

Sareen, SG, Jack L, James L, Groff. Advanced Nutrition and Human Metabolism Fifth Edi- tion. Cengage Learning. 2009; 373-390

Almatsier S. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama; 2004.

Gibson RS. Principal of Nutrition Assesment.New York: Oxford University Press; 2005

Steel and Torrie. Prinsip dan Prosedur Statis- tik Suatu Pendekatan Biometrik (Terjemahan: Bambang Sumantri). Jakarta: PT. Gramedia;1991.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia.Buku Pedoman Akselerasi Cakupan Kapsul Vitamin A. Jakarta: Departemen Kesehatan RI; 2003.

Widoyono. Penyakit Tropis Epidemiologi Penularandan Pemberantasannya. Jakarta: Er- langga; 2005.

Maitatorum Erydan Zulaekah Siti. Status Gizi, Asupan Protein, Asupan Seng dan Keja- dian ISPA Anak Balita di Perkampungan Kumuh Kota Surakarta. Jurnal Kesehatan. 2011;

(1):21-30.

Lestari TP. Hubungan Pola Konsumsi Makanan Jajanan dengan Morbiditas dan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di Wilayah Kartasura [Tesis]. Surakarta: Universitas Muhammadiyah; 2010.

Almatsier S, Soetardjo S, Soekatri M.Gizi Seimbang dalam Daur Kehidupan. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama; 2011.

Samba C, Gourmel B, Houze P and Malvy. Assessment of Vitamin A Status of Preschool Children in a Sub-Saharan African Setting: Comparative Advantage of Modified Relative Dose Response Test. Journal of Health Po- pulation and Nutrition. 2010; 28(5): 484-493.

Adhi .Perbedaan Kadar Seng Serum dan Ka- dar C-Reactive Protein pada Anak Balita de- ngan Kadar Serum Retinol Normal dan Tidak Normal. Jurnal Gizi Klinik Indonesia;2010.

Almatsier S. Prinsip Dasar Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama; 2011.

Fedriyansyah, Nazir HZ, Theodorus, Husin S. Hubungan Kadar Seng dan Vitamin A dengan Kejadian ISPA dan Diare pada Anak. Sari Pe- diatri. 2010; 12(4).

Christine H, Chileshe J, Siamusantu W, Palaniappan U and Kofwambe E. Vitamin A and Infection are Associated with Plasma Retinol among Pre-school Children in Rural Zambia. Public Health Nutrition. 2012;15(9):1688-1696.

Dillon D. The Application of Correcion Fac- tors on Serum Retinol of Indonesia School Children. Public Health Nutrition. 2010.




DOI: http://dx.doi.org/10.30597/mkmi.v12i4.1537

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Published By:

Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin

Office : Jl. Perintis Kemerdekaan Km.10, Faculty of Public Health, Hasanuddin University,

Tamalanrea, Makassar, South Sulawesi, 90245  View on Google Maps

Email  :  jurnal.mkmi@gmail.com / jurnalmkmi@fkm.unhas.ac.id

Phone : +628114440454

 

INDEXING


width=width=width=width=width=width=width=width=width=width=width=

Flag Counter

Lisensi Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Atribusi-NonKomersial-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

Web Analytics Made Easy - StatCounter View My Stats